Битые яйца, кислый суп и хурма с плесенью: что ещё скрывает «Яндекс Лавка»

«Яндекс Лавка»: главное о компании

Сервис «Яндекс Лавка» запустили в июне 2019 года в Москве. Изначально проект развивался внутри «Яндекс.Еды», но через год стал отдельным направлением. Ключевая особенность этой доставки — сеть небольших дарксторов (100–150 «квадратов») с ограниченным ассортиментом, около 2000 товаров. Благодаря оптимизации маршрутов сборка занимает 2 минуты, а доставка курьером — 10–15 минут.

К февралю 2020 года работало около 60 дарксторов, а сервис вышел в Санкт-Петербург. Летом того же года открылось собственное мобильное приложение, а число складов выросло до 180. В июне 2023 года был проведён ребрендинг. Заказ можно сделать в профильных приложениях, на сайтах «Яндекса», а также через «Такси» и «Еду». К слову, у компании есть и собственное производство: от готовой еды и напитков до продуктов и различных товаров.

Проверка в Петербурге начинается

«Яндекс Лавка» работает круглосуточно, а любые продукты можно получить за пару кликов. Свежие и вкусные — именно так кажется, но сервис попадал в крупный скандал. Согласно исследованию «Известий», проведённому на фоне вспышек ботулизма, в 62,5% образцов готовой еды из восьми популярных сервисов доставки Москвы обнаружены недопустимые уровни бактерий и кишечная палочка. Команда «Гид 78. Доставка» решила проверить сервис, отношение к клиенту и состав продуктов, которые привозят из этой сети.

Отзывы о «Яндекс Лавке»

Часто покупатели жалуются не только на качество продуктов, но и на комплектацию и доставку. Заказчикам привозят меньше позиций, забывая положить в пакет несколько товаров.

«Сделала заказ из большого числа позиций. Привезли только 4. Остальное не довезли, после длительной переписки с поддержкой оформили довоз. Во второй раз не довезли ещё 5–6 позиций. При общении с поддержкой попросила вернуть деньги. Вернули в меньшей сумме».

*

«Привозят постоянно просрочку, это уже не первый раз».

*

«Приехал курьер с чужим заказом, я не стала брать. И в итоге осталась и без денег, и без заказа».

Потребитель Елена рассказала, что ей привезли стейк индейки во вздутой упаковке. В другой раз не довезли часть заказа, а в чеке обнаружился сервисный сбор. Кроме того, попадался и просроченный мармелад, который не сняли с продажи и при следующей доставке.

— Вишенкой на торте оказалась капуста с жуком.

Вероятно, были нарушены санитарные нормы и технология приготовления, поэтому насекомое попало в продукт. Тревожные отзывы, публикации в СМИ о выявленных нарушениях в блюдах. Что скрывает «Яндекс Лавка» от своих покупателей? Можно ли там есть?

Битые яйца и хурма с плесенью: проверка товаров из доставки «Яндекс Лавка»

Мы решили заказать мини котлеты с макаронами, солянку, зелень, яйца, оливье с курицей, замороженную капусту брокколи, жидкое мыло, сметану, приборы одноразовые и хурму. К слову, нужно учитывать, что «Яндекс Лавка» дополнительно берёт деньги за упаковку, но баллы можно вернуть, если поставить галочку и отдать курьеру пакеты.

Вместе с ведущим Александром Гавриловым продукцию оценивали пищевой технолог Зинаида Руденко, шеф-повар Антон Рашба, маркетолог Елена Карлышева. Курьер привёз еду через 28 минут. Для большого города — это нормально. Сумма заказа составила 2050 рублей. Отметим, что мыло упаковали в отдельный пакет. Так и нужно делать, если вместе с едой вам доставляют ещё химическое средство.

— Яйца тоже нужно привозить в отдельном пакете. На поверхности могут быть сальмонеллы и бактерии группы кишечной палочки.

Три яйца из десяти были битые. Это очень много, поэтому мы решили написать в поддержку. Посмотрим, как они общаются с клиентами. В итоге предложили три варианта: заменить товар и привезти снова, вернуть деньги или получить купон на 135 рублей. Кроме того, журналисту отправили промокод на скидку 10 %, который действителен 15 дней.

Брокколи привезли без охлаждающей сумки, но эксперты сошлись во мнении, что на улице холодно, поэтому это допустимо. Зелень была хорошая, но нужно учитывать — её нужно обязательно помыть перед употреблением.

На хурме были чёрные точки и механические повреждения. По словам пищевого технолога, это говорит о том, что на ней развиваются очаги плесени (мягкой гнили). По ГОСТу допускается из 10 штук, чтобы подобное было на одной, а у нас — на двух.

— Я считаю, что в данном случае нет контроля перед отгрузкой продукции, — отметила маркетолог.

При этом хурма жёсткая, а если она будет лежать, то просто сгниёт. И снова написали в службу поддержки, где пообещали проверить всю партию, а также вернули деньги.

Сметану также отдельно упаковали в полиэтиленовый пакетик. Это всё правильно, так как есть вероятность повреждения упаковки. При этом специалисты отметили, что летом её должны привозить вместе с охлаждающими элементами, так как это продукт, который очень быстро портится.

Именно к готовым блюдам больше всего внимания, так как из-за них можно отравиться. На салате, супе и горячем есть маркировки.

— Выбирайте для доставки блюда, которые можно термически обработать. Салат — это 50 на 50 %, очень большой риск, особенно для людей со сниженным иммунитетом, — добавила пищевой технолог Зинаида Руденко.

У салата приятный запах, но он кашеобразный. Это не понравилось нашему шеф-повару.

У супа хороший наваристый бульон. Солянка кисловатая, но с насыщенным вкусом. Котлеты и макароны — уровня столовой, но их можно есть.

Слишком много микроорганизмов: проверка качества продуктов в лаборатории

Ведущий и команда «Гид 78» решили заказать в доставке обычный набор продуктов для обеда: салат, горячее и суп. Всё это мы отправили на исследование в лабораторию ФБУ «Тест — Санкт-Петербург».

— Отдадим продукты на проверку наличия в них микроорганизмов.

Образцы исследовали на безопасность, соответствие составу и микробиологические показатели. Инженер испытательной лаборатории Наталья Кузуб огласила итоги проверки:

• Сельдь под шубой — результаты микробиологического анализа значительно превысили норматив.
• Котлета из курицы и индейки с картофельным пюре — наблюдается рост микроорганизмов, то есть он близок к пределам нормы.
• Борщ с говядиной — превышен норматив по общему количеству микроорганизмов. Для блюда, прошедшего термическую обработку, это плохой показатель.

— Данный производитель не очень ответственно подходит к сохранению своей продукции. На каком-то этапе происходит загрязнение готовой продукции. Патогенных микроорганизмов не было выявлено. Скорее всего, для человека со здоровым иммунитетом это не принесёт опасности, но какое-то расстройство и лёгкое недомогание возможно, — прокомментировала эксперт.

Доставка «Яндекс Лавка» изнутри: работа курьером

Ведущий Александр Гаврилов примерил на себя роль курьера, чтобы изучить доставку изнутри. О чистоте здесь даже не слышали: пол грязный, повсюду валяются коробки.

Другие курьеры рассказали, что зимой здесь можно неплохо заработать. Кроме того, новоиспечённые коллеги поделились и секретами. Сроки годности — это вечная проблема, а за ними просто не следят.

Журналисту хватило всего двух часов, чтобы стало понятно — у сервиса есть существенные проблемы.

Итоги проверки доставки «Яндекс Лавка»

Плюсы:

• Быстрая доставка,
• Вкусная еда, кроме кислого супа,
• Химические средства, яйца и молочная продукция были упакованы в отдельные пакеты,
• Лояльная служба поддержки и быстрый возврат денег за некачественную продукцию.

Минусы:

• Нет холодильной сумки при доставке молочной и замороженной продукции,
• Хурма с очагами гнили, битые яйца,
• Оливье с нарушенной текстурой,
• Солянка с кислинкой и недоваренными овощами,
• Котлетки были сухие,
• Фарш с большим количеством крахмала и панировки, использование куриной кожи для удешевления продукта,
• Покупатели жалуются на забытые заказы,
• В зоне сборки грязно, нет температурного контроля,
• У курьеров велосипеды в плохом техническом состоянии,
• Повторная продажа партии после жалобы на просрочку,
• Товар с истекающим сроком годности продаётся без скидки,
• Нет наглядной информации об условиях хранения продукции.

Чтобы облегчить сравнение служб доставок между собой, команда программы «Гид 78. Доставка» разработала систему оценки по шести критериям: качество и безопасность готовой еды, вкус готовых блюд, состав и пищевая ценность, клиентоориентированность и сервис, внутренний взгляд и юридическая чистота. Оценка производится по шкале от нуля до десяти. Результаты «Яндекс Лавки»:

Общая сумма составила 40 баллов из 60 возможных.

В конце каждого выпуска мы подводим итоги. Пока «ВкусВилл» занимает первое место по сумме баллов. О проверке этой сети читайте в нашем материале.