Микробы в салате, кислый творог и странная маркировка: чем опасна доставка Ozon fresh

Ozon fresh: главное о сервисе

Ozon fresh представляет собой службу доставки товаров широкого профиля, включая продовольственные группы, бакалейную продукцию, а также электронику и бытовую технику.

Нижний порог стоимости корзины колеблется в диапазоне от 300 до 2500 рублей и определяется географией клиента и текущей нагрузкой на логистику Ozon fresh.

Отправления Ozon fresh доставляются курьером изолированно от прочего заказа в специализированной упаковке с брендом сервиса. Цена упаковочных пакетов указывается на финальном этапе оформления покупки. В ситуации, когда позиции fresh-корзины отгружаются с двух и более распределительных центров, к тарифу добавляется фиксированная надбавка в размере 99 рублей.

Стоимость услуги корректируется с учётом срочности исполнения:

• Интервал с прибытием более чем через 60 минут: 0–99 рублей.
• Срочная доставка в пределах 60 минут: 0–149 рублей.
• Срочная доставка в периоды пиковой загрузки: до 399 рублей.
• Доставка товаров категории «Крупногабарит» с хабов Ozon fresh: 900 рублей.

В условиях ажиотажного спроса сервис вправе включить в цену комиссию за обеспечение подачи курьера. В ночное время для заказа доступны как опция отложенной, так и экспресс-доставки (в течение часа).

Проверка в Петербурге начинается

Доставка осуществляется днём и ночью (только в пределах определённых локаций). Естественно, покупатели хотят получать пакеты со свежими и вкусными продуктами, но не всегда ожидания совпадают с реальностью. Так, Ozon fresh во второй раз доставил разгрызенный крысами продукт, а специалисты Роскачества выявили нарушения в спагетти трёх марок. Что происходит с контролем качества у одного из крупнейших сервисов доставки?

Отзывы о доставке Ozon fresh

Кроме тревожных проверок и публикаций в СМИ, у доставки Ozon fresh достаточно противоречивые отзывы. Покупатели оставляют жалобы на качество еды, рассказывают о просрочке и плесени. При этом поддержка не спешит идти навстречу клиентам.

«Риск нарваться на просрочку, плесень и другие прелести „свежести“: типа ещё три дня до окончания срока годности из 60».

«Заказала мясо с коротким сроком годности. Привезли обе упаковки тухлые! Пишу об этой ситуации в поддержку, мне отвечают, что с коротким сроком нет возврата. Опять пишу: то есть, если короткий срок и цена снижена с 280 до 210, вы продаёте тухлое мясо? Ответа на это нет!»

«Купил на Озоне с доставкой на дом горбушу горячего копчения… Я очень люблю рыбу, особенно красную, но качество данного продукта пробивает дно. В общем, смотрите сами (других червей я фотографировать не стал, отправил червивую рыбу в ведро)».

«Плачу настоящие деньги за продукты! Привозят часть гнилой картошки, лука, моркови… Подпорченные помидоры, огурцы, чеснок, зелень вялая тоже! Фоткаю, отсылаю жалобу: порченое не забирают, мои деньги не возвращают, как прежде! Зато баллы начисляют… А мне эти баллы помыть, почистить и обжарить?»

Юрист Юлия Лапина объяснила, что если товар ненадлежащего качества, то покупатель имеет право его вернуть. В данном случае происходит расторжение договора купли-продажи, поэтому продавец обязан вернуть деньги. По её словам, возврат баллами недопустим.

Одна из покупательниц написала, что обнаружила в клубнике химикаты. Юрист объяснила, что хладагент не ядовитый.

— Овощи и фрукты нужно как следует помыть в проточной воде, и их можно употреблять.

Отрицательные отзывы, жалобы на тухлые продукты и некомпетентность службы поддержки, тревожные публикации СМИ — всё это стало поводом для собственной проверки в Петербурге. Команда «Гид 78. Доставка» решила проверить сервис Ozon fresh, его отношение к клиентам и, конечно, состав продуктов.

Сомнительной свежести творог и странный морс: проверка товаров из доставки Ozon fresh

Мы решили заказать клюквенный морс, мини-багет с чесночным маслом, шампиньоны резаные замороженные, творог домашний обезжиренный, суп с куриными фрикадельками и пастой, виноград без косточек, йогурт, крабовый салат, бефстроганов с картофельным пюре и чистящее средство «антижир».

Сумма заказа составила 1788 рублей, доставка была бесплатной, но была включена стоимость пакета (18 рублей). Вместе с ведущим Александром Гавриловым продукцию оценивали пищевой технолог Зинаида Руденко и шеф-повар Святослав Спиваков.

Еду привезли через 22 минуты — впервые за все выпуски программы курьер доставил заморозку в охлаждающем пакете. По словам доставщика, в сумке также есть специальные охлаждающие элементы. Химию не просто упаковали в пакет, а герметично его запаяли, чтобы средство при открытии не вылилось на другие товары.

Виноград выглядел прилично: достойная и крепкая упаковка, нижние ягоды, которые чаще всего затем выбрасываются, были хорошими и цельными. А вот багет при внешней идеальности оказался немного сырым.

— Его немного не допекли, — объяснила пищевой технолог.

У йогурта и творога очень длинные сроки хранения. По словам Зинаиды Руденко, йогурт может храниться так долго, оставаясь при этом кисломолочным продуктом, но без полезной микрофлоры. А вот домашний творог — это продукт, в котором есть живые микроорганизмы.

— Они продолжают развиваться, их тормозит только температура… И при этом такой большой срок годности — 14 суток. Опасность, конечно, есть.

Творог пах чем-то кислым. Как объяснила пищевой технолог, такой продукт безопасно можно было бы пустить только на сырники или ленивые вареники, где есть хорошая термообработка.

Морс тоже имел космический срок годности — 3 месяца, при этом в составе не было консерванта, который позволил бы напитку так долго храниться. Вкус у морса очень натуральный. Эксперты предположили, что производитель слукавил и не указал на этикетке добавки.

Шампиньоны приехали в нерастаявшем виде. Шеф-повар порекомендовал не покупать замороженные шампиньоны для готовки. По его словам, сейчас в магазинах можно найти свежие.

— Если мы положим эти замороженные грибы на сковородку и доведём до готовности, то в итоге продукта останется около 100 граммов.

При этом продукция не только резаная, но и варёная. Однако на упаковке об этом не говорится. Это обязательно должно быть указано.

Особое внимание — к готовой еде собственного производства Ozon fresh: супу, салату и горячему. Крабовый салат имел сильный запах.

— Видно, что салат делали на скорую руку.

Святославу Спивакову максимально не понравился вкус крабового салата. Всё перебивается яйцами, а другие ингредиенты не чувствуются.

— Когда у яиц такой яркий вкус, это может говорить о том, что они не первой свежести, — отметила пищевой технолог.

Суп выглядел аппетитно. Фрикадельки в нём были сочными, ничего постороннего не чувствовалось. Однако вся готовая еда была без соли, что можно объяснить большими объёмами производства.

— Но соль — это самый безопасный консервант. Добавление её в продукт удлиняет сроки годности.

Бефстроганов с картофельным пюре имел срок годности семь суток. По словам пищевого технолога, это очень опасно. При этом пюре сделано из картофеля, а не из порошка — уже хорошо.

— По пюре вопросов не возникает.

Мясо тоже хорошее и вкусное. Видно, что блюдо готовили на совесть.

Есть риск отравления: проверка качества продуктов из Ozon fresh в лаборатории

Ведущий и команда «Гид 78» заказали классический набор блюд для сытного и вкусного обеда: салат, суп и горячее. Всё это отправили на исследование в лабораторию ФБУ «Тест — Санкт-Петербург».

Образцы проверяли на безопасность, соответствие составу и микробиологические показатели. Инженер испытательной лаборатории Наталья Кузуб огласила итоги проверки:

• Суп с куриными фрикадельками и пастой — всё в порядке;
• Котлета куриная с картофельным пюре — показатели в пределах нормы;
• Крабовый салат — более чем в 10 раз превышено содержание микроорганизмов.

— Это может говорить о нарушении температурных режимов хранения, санитарно-гигиенических норм. Употребление такого салата может негативно отразиться на здоровье, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.

Сервис Ozon fresh изнутри: работа в доставке

Ведущий Александр Гаврилов решил проверить популярный сервис изнутри, устроившись сборщиком заказов. На складе нет специальной одежды, поэтому можно приходить в своём — главное, чтобы была закрытая обувь и не шорты.

— Можно сказать абсолютно точно, что у них чистый склад, всё организовано. Кстати, убираются не сами сотрудники — есть уборщица.

Есть здесь и интересные бонусы для сотрудников. По словам журналиста, списанную еду сотрудники могут забирать себе.

При этом вопросы к долгим срокам хранения возникают и у работников. 14 суток для творога — это что-то на грани фантастики. С медицинскими книжками тоже всё неоднозначно: они нужны только тем, кто в штате.

Администраторы сами выпекают продукцию, которая приходит замороженной. Всё происходит в полной униформе.

Порадовало и то, что у сервиса есть холодильные сумки.

— Ими пользуются курьеры. Также есть горячие элементы, чтобы довозить продукцию горячей.

Итоги проверки доставки Ozon fresh

Плюсы:

• Быстрая доставка;
• На складе очень чисто;
• У курьеров для доставки замороженных продуктов есть термопакеты;
• Еда оказалась в большинстве своём вкусной;
• Химию надёжно упаковали.

Минусы:

• Превышение общего количества микроорганизмов в салате;
• Кислый запах творога и сомнительно длинный срок его годности;
• Отрицательные отзывы, в том числе про червей в рыбе, тухлое мясо и плесень;
• Несбалансированный вкус крабового салата и выраженный вкус и запах яиц;
• Часть готовых блюд была недосоленной;
• Срок годности морса — 3 месяца, при этом на упаковке ни слова про консерванты;
• Некорректная маркировка замороженных шампиньонов;
• Формальный инструктаж сотрудников при устройстве на работу;
• Возможность работать без медицинской книжки и униформы;
• Возврат денежных средств за некачественный товар осуществляется баллами, а не деньгами.

Чтобы облегчить сравнение служб доставки между собой, команда программы «Гид 78. Доставка» разработала систему оценки по шести критериям: качество и безопасность готовой еды, вкус готовых блюд, состав и пищевая ценность, клиентоориентированность и сервис, внутренний взгляд и юридическая чистота. Оценка производится по шкале от нуля до десяти.

Результаты Ozon fresh:

Общая сумма составила 37 баллов из 60 возможных.

В конце каждого выпуска мы подводим итоги. Доставка «Самокат» занимает первое место по сумме баллов, второе у «ВкусВилл» — 41 балл, третье за «Яндекс Лавкой» — 40, четвёртое у «Перекрёстка» — 39 баллов, Ozon fresh расположился на пятом, «Магнит» на шестом — 36 баллов, замыкает список «Пятёрочка» — 34 балла. Мы же напоминаем, что если у вас возникли проблемы с доставкой, то обязательно расскажите об этом программе «Гид 78. Доставка».