Диетолог опровергла миф о вреде подсолнечного масла

Диетолог, гастроэнтеролог, исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова в беседе с «Лентой.ру» заявила, что классическое подсолнечное масло не вызывает рак. Она призвала не демонизировать продукт.

Врач отметила, что в соцсетях распространяется тезис о вреде масла из-за омега-6, однако это «сильное упрощение, граничащее с дезинформацией».

По её словам, демонизация выгодна маркетингу дорогих альтернатив. Подсолнечное масло остаётся доступным источником витамина Е, витамина К и магния.

— Проблема заключается не в самом масле, а в масштабах потребления переработанной пищи. Хроническое воспаление действительно связано с избытком омега-6, но этот дисбаланс создается фастфудом, чипсами и полуфабрикатами в рационе. Само по себе наличие омега-6 в масле не делает его вредным. Это незаменимая жирная кислота, которую организм физически не может вырабатывать самостоятельно, — подчеркнула Дианова.

Омега-6, по её словам, помогает снижать уровень «плохого» холестерина, предотвращает повреждение сосудов, поддерживает иммунную систему и регулирует хроническое воспаление.

Напомним, ранее врачи раскрыли, кому противопоказан кофе с корицей. Эта специя не является лекарством от ожирения или диабета, но помогает сократить потребление сахара.