Заморозки не спят: как не угробить рассаду в мае и не остаться без урожая

Общие принципы для рассады в мае

Май — это время, когда дачники и огородники устремляются на свои участки с рассадой. Однако стоит понимать, что Ленинградская область, а также Петербург — зона рискованного земледелия, где рассада легко может погибнуть от возвратных заморозков или сгореть на солнце. В программе «Дом советов» телеканала 78 садовод Сергей Садов объяснил, что делать в этом случае, а также рассказал о правилах высадки овощей.

— Ничего не остаётся, всё равно приходится сеять по новой, — подытожил эксперт.

Правила для повторного посева напрямую зависят от культуры. Одно из главных — для бахчевых (огурцы, кабачки, тыквы, арбузы) рассада должна быть не старше 30 суток. Если передержать, проще отправить такую рассаду в компост и посеять свежую.

Бахчевые: кабачки, тыквы и арбузы

Лучший вариант для бахчевых — тёплая грядка или компостная куча. Это решает сразу несколько задач.

— Бахчевые быстрее перерабатывают компостную кучу, закрывают её огромной плотной листвой. Пищевые отходы не пахнут, ты их не видишь, потому что всё закрывает листва. А прут они на этой органике, как кони.

Если сроки поджимают, а рассада перерастает, есть способ оттянуть высадку на десять дней, до 40-дневного возраста — прививка на тыкву.

По словам садовода, бахчевые лучше развиваются, когда земля прогреется до +8…+12 градусов и выше — в нашем регионе эта разница по времени очень существенна. Конечно, арбузы в условиях нашего климата выращивать практически невозможно, однако у некоторых умельцев получается.

Капуста: от белокочанной до пекинской

Капуста — одна из самых морозостойких культур, её рассаду можно высаживать раньше, и она переживёт большинство возвратных заморозков. А вот с цветной капустой иначе: успех зависит от правильного выбора сорта.

— Цветная капуста — сильно недооценённый овощ. Сорта бывают зелёные, фиолетовые, в салатах смотрятся очень классно. На пакетике написано, например, 70—95 дней. Это на самом деле очень ранние показатели. Есть сорта, которые требуют 120–150, а то и 180 дней. Их сеять надо чуть ли не в январе–феврале. Если взять поздний сорт, он, скорее всего, у нас не вырастет.

Пекинская капуста больше похожа на салат. Например, сорт, который попался в руки эксперту в магазине, имеет сроки 50—55 дней. Её лучше немного подращивать в рассаде, а в грунте посадить в парник или ближе к поливной канаве — она требует много влаги, и тогда за сезон можно получить несколько урожаев.

Корнеплоды: редис, морковь, свёкла, дайкон, редька

Редис и морковь можно сеять практически всё лето непрерывно. В этом их главный плюс.

— Есть скороспелые сорта, каждую недельку высеваешь себе по рядочку. Это не то, что весной посеял — осенью собрал. Июнь с белыми ночами из этого графика вынимаем, а в остальное время — постоянно.

Свёклу сажают по потребности: кто-то ест много, кто-то — совсем чуть-чуть. Дайкон сейчас стал настоящим деликатесом в ресторанах.

— В детстве на колхозных полях рос настолько крупный дайкон, что как в сказке про репку — тащили-тащили. Сейчас таких крупных сортов не попадаются. Но и современные могут достигать 2—6 кг. Растёт как редька, нужно лишь время, чтобы нарос корнеплод. Посеять лучше в начале сезона, — рассказал Сергей Садов.

Чёрная и круглая редька — незаслуженно забытый продукт.

Огурцы: опыление, формировка и хитрости для теплицы

Если рассада огурцов погибла, в мае не поздно посеять заново — всё равно они успеют дать урожай. При посадке нужно чётко разделять сорта по способу опыления.

— В теплицу сажаем только самоопыляемые гибриды, иначе большая часть завязей просто не завяжется. В открытый грунт можно сажать и пчёлоопыляемые.

Формировка кардинально различается:

• На открытой грядке: огурец прищипывают после третьего листа, дают отрасти пяти узлам, снова прищипывают — и он пускает до десяти боковых плетей.
• В теплице: места мало, поэтому растение ведут в один стебель, постоянно удаляя пасынки. Но пасынки убирают не целиком: им дают выпустить два-три листа и завязи, собирают огурчики, и только потом удаляют. Самый правильный способ подвязки — полипропиленовый шпагат, по которому огурец со временем «спускают».

— Огурец дорос до верха теплицы — мы по шпагату стягиваем его вниз, а плеть закручиваем спиралькой, как провод. И он опять снизу начинает расти. Так мы постоянно опускаем его в течение сезона. За счёт этого хорошая проветриваемость, постоянное освещение, не развиваются болезни и вредители.

Эту процедуру достаточно проводить раз в неделю, приезжая на выходные. Чтобы автоматизировать проветривание, эксперт советует недорогой термопривод для форточек — он максимально открывает теплицу при +22 градусах и закрывает при похолодании.

Помидоры: спасение рассады, прививка и полив

Массово сеять помидоры на майские праздники уже поздновато. Но если рассада переросла или сломалась, томаты очень пластичны.

— Переросшую рассаду сажайте боком, просто закопайте часть ствола, и он по всей длине даст корни.

Ещё один мощный приём — прививка сближением: соединяют два-три растения, позже удаляют лишние точки роста и получают одно растение с двумя-тремя корнями. Такое даст больше урожая и более крупные грозди.

Крупноплодные сорта вроде «Бычьего сердца» или розовых бакинских помидоров в нашем регионе выращивают только в парнике — тепла им не хватит. Зато компактные патио-сорта можно осенью выкопать, посадить в горшок, занести домой и получать урожай до Нового года. Полив томатов принципиально отличается от огуречного, поэтому их высаживают в разные теплицы.

— Если огурцы — это фактически сплошная вода, их постоянно поливаем, то помидор мы держим в состоянии напряжённости. Это касается и рассады. Поливаем, только когда земля в стаканчике или в грядке превратится в сухарик, засохнет.

Перцы и баклажаны

Плохие результаты по перцам и баклажанам чаще всего связаны с тем, что их сеют на рассаду слишком поздно.

— Баклажаны любят, чтобы на момент высадки рассаде было порядка 120—150 дней. Фактически высаживаем уже с первыми плодиками — это для них абсолютно нормально. Острые перцы, например, имеют сроки созревания чуть ли не 200 дней — это в ноябре надо сеять. Перцы вообще многолетние: из квартиры переносишь обратно в теплицу — продолжают расти.

Сладкий перец сорта «Ласточка» популярен именно из-за скороспелости, в отличие от обычного болгарского с более толстой шкуркой, которому нужно больше времени, чтобы нарастить плоды.

Лук и чеснок

Чеснок в основном сажают озимый, под зиму. Лук-севок — весной. Важный нюанс подготовки:

— Перед посадкой севок желательно прогреть. Сперва при комнатной температуре +20…23 градуса в течение суток, а потом убрать на самую верхнюю полку на кухне — там у потолка около 30 градусов, и выдерживать 8—10 часов перед посадкой. Это самое оптимальное.

Лук — идеальная культура для выращивания и на подоконнике: ему нужно всего две недели, свет от окна и полив. При этом у вас всегда будет свежая зелень для салатов и блюд.

Зелень и микрозелень

Укроп на участке может превратиться в сорняк, если дать ему возможность обсемениться естественным путём.

— Наши родители и бабушки специально оставляли несколько зонтиков, чтобы семена вызрели и ветром посеялись. Это самый эффективный природный способ: семена проходят стратификацию, весной всходят идеально.

Базилик, кинза, петрушка, мята, щавель, шпинат, сельдерей — всё это можно выращивать и на крупную зелень, и на микрозелень. Дома на подоконнике получить урожай несложно, но наращивать масштаб нужно постепенно: сначала вырастить, например, «кошачью траву», а затем пробовать другие культуры — горох, редиску.

— Это не только экономия семейного бюджета, но и самые важные весенние витамины.

Базилик стоит запасать впрок — замораживать или сушить. Мята, по словам эксперта, бывает разных видов (однолетняя и многолетняя), но растёт просто, без изощрений, сеять можно сразу в грядку или выставить горшки на открытый балкон летом.

Хрен: посадка и секреты переработки

Хрен неприхотлив, но любит жирную почву и сухое место. Идеально — там, где раньше была компостная куча. Корневище будет разрастаться десятилетиями, даже если при выкапывании часть остаётся в земле. Главная сложность — не выкопать, а перекрутить.

— При переработке хрена я рекомендую полнолицевую защитную маску, как при обработке сада. Она стоит недорого и очень хорошо сдерживает. С ней можно крутить хрен в лёгкую и без слёз.

Май — месяц обманчивый. Начинающие огородники часто поддаются соблазну и высаживают всё в первые же тёплые дни, а потом с горечью видят, как замёрзшие растения чернеют и ложатся на грядки. В материале 78.ru — пошаговая инструкция: когда и как действовать на участке в мае, и каких обидных промахов стоит избегать.